手作りご飯に!簡単なだし粉の作り方

我が家では手作りご飯をあげる際に、だしを入れるようにしています。
風味が増して、スープもしっかりと飲み干してくれます^^

添加物や余計な塩分もないので安心です。
手作りご飯には重宝しますので、たくさん作り置きしておくのがおすすめです。

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材料

小さじ1杯 5-10kcal

  • 煮干し ミルサーに半量
  • 鰹節 ミルサーに半量
このほか、昆布や干しシイタケでもできます。
その際は、初めに小さく切ってからミルサーに入れることをおすすめします。

作り方

①煮干しをミルサーの約半量入れます。

②その上にフタが閉まる程度に鰹節を入れます。

③ミルサーにかけます。(我が家はコーヒーミルサーで代用)
初めは「ガッガッガ」と数回に分けて回します。

④その後「ガーーー」と数秒回します。

⑤粉末状になれば完成。

しっかりと粉末状になるほうが、栄養素の吸収もよくなりますよ!

たくさん作って保存容器に入れて冷蔵庫で保存します。

もちろんこのまま人間のお出しとしても使えます。
臭みが気になる方は、煮干しの腹ワタをパキッと折ってから使ってください。

だしの旨味、風味が楽しめて、カルシウムを丸ごと補うこともできます。
手作りご飯のお供にどうぞ^^

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