ゴマの香りが食欲をそそる!フワフワかぼちゃのマフィン

かぼちゃをたくさん蒸かしたので、健太郎さんと小太郎さんにおやつを作ろうと思いました。
焼いているそばからゴマの香りがして食欲をそそります。
オーブンを使ってふわふわにするので、食欲のない子や特別な日のおやつとしてもおすすめです^^

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材料

全体248kcal マフィンカップS(ダイソー)5個分 1個約50kcal

  • ふかしたかぼちゃ30g(生でも可)
  • ゴマペースト小さじ1
  • 卵1個
  • 小麦粉30g
  • ベーキングパウダー1g
  • 牛乳大さじ2

作り方

①ふかしたかぼちゃをつぶし、ゴマペーストと混ぜる。
かぼちゃが生の場合は、ラップをしてレンジで800W3分を目安に加熱する。

②小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、ふるっておく。
時間がなければビニール袋に入れて、空気を含ませて全体を振ってもさらさらにある程度サラサラになりますよ。

③卵をハンドミキサーで白くふんわりするまで混ぜる。
湯せんなど、少し温めると泡立ちやすいです。

④③に①と②、牛乳をしっかりと混ぜる。

⑤カップに6分目ほど注ぎ、180度のオーブンで14-15分焼く。

③でしっかりと卵を泡立てるのがふわふわのポイントです。
ハンドミキサーがなければ、ぬるい湯せんで卵を温めてしっかりと泡立ててくださいね!

竹串や爪楊枝をさして、何もついてこなかったら出来上がり^^
オーブンによって加熱のされ方が違うので、ちょこちょこ様子をみてください。

ゴマの香りがふわっと食欲をそそります・・・

かぼちゃ以外でも、サツマイモやすりおろした人参でも作れますよ^^

 

健太郎さんは、いつも小太郎との量を確認します・・・

うん、僕のほうがちょっと大きい!

いただきます!

 

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